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Voyages au cœur du chocolat
Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann
2007 - 110 min - DV Cam - Couleur - France

Origines et terroirs du cacao, fabrication des chocolats, du praliné, des œufs et cloches de Pâques.
Trois ambiances différentes dans ces films qui parlent tous "le chocolat".
L'immersion chez un artisan chocolatier les veilles de fêtes nous plonge ainsi dans le travail de cet aliment, son façonnage et la création de pièces originales.
Dans le second film, nous découvrons un monastère où des religieuses s'activent avant les fêtes de Pâques. Chocolatières depuis près d'un siècle, elles expédient œufs et cloches dans la France entière.
À la Maison du chocolat, rue François Ier à Paris, c'est l'origine des cacao et les critères de goût qui sont expliqués par une "iniatrice" à la dégustation de grands chocolats.

Alimentation | Artisanat | Commerce | Écologie | Fête | Gastronomie | Histoire


Auteur-Réalisateur : Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann
Producteur délégué : Staraya Films
Coproducteur : Ouadis
Diffuseur vente : Cuisine TV

Distribution


Distributeur : Staraya Films
Droits Vidéo : Zalys Distribution
Édition DVD : Doriane films