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Voyages au cœur du chocolat
Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann
2007 - 110 min - DV Cam - Couleur - France
Author-Director : Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann
Delegate Producer : Staraya Films
Co-producer : Ouadis
Broadcasting Sale : Cuisine TV
Distributor : Staraya Films
Video Rights : Zalys Distribution
DVD Editing : Doriane films
Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann
2007 - 110 min - DV Cam - Couleur - France
Origines et terroirs du cacao, fabrication des chocolats, du praliné, des œufs et cloches de Pâques.
Trois ambiances différentes dans ces films qui parlent tous "le chocolat".
L'immersion chez un artisan chocolatier les veilles de fêtes nous plonge ainsi dans le travail de cet aliment, son façonnage et la création de pièces originales.
Dans le second film, nous découvrons un monastère où des religieuses s'activent avant les fêtes de Pâques. Chocolatières depuis près d'un siècle, elles expédient œufs et cloches dans la France entière.
À la Maison du chocolat, rue François Ier à Paris, c'est l'origine des cacao et les critères de goût qui sont expliqués par une "iniatrice" à la dégustation de grands chocolats.
Author-Director : Sophie Mitrani, Nicolas Ubelmann
Delegate Producer : Staraya Films
Co-producer : Ouadis
Broadcasting Sale : Cuisine TV
Distribution
Distributor : Staraya Films
Video Rights : Zalys Distribution
DVD Editing : Doriane films